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LOstaia dò Ciûmmin a Ceranesi è una storica osteria ligure che si distingue per una proposta terra-mare di altissima qualità , ben superiore agli standard dei locali rustici. Il vero fiore all'occhiello del locale è il pesce sempre freschissimo, che viene approvvigionato quotidianamente e cucinato nel rispetto della tradizione mediterranea. La Cucina Terra-Mare: Il menù spazia con maestria tra i grandi classici dell'entroterra come i celebri ravioli al pesto o al tocco e la tagliata ai funghi e piatti di mare raffinati. Tra questi spiccano le crudité (come la rinomata tartare di tonno e gamberi rossi), i primi con moscardini o frutti di mare e una frittura di pesce croccante, leggera e abbondante. L'Atmosfera e l'Ospitalità: Nonostante il livello eccellente delle materie prime, l'ambiente mantiene intatta l'anima accogliente e conviviale dell'osteria di paese. Il personale è noto per la sua simpatia e per l'abitudine di raccontare i piatti freschi del giorno direttamente a voce.
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